Metionina, Amminoacido Essenziale Per L’uomo

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La metionina è un amminoacido che oltre ad essere implicato nella formazione delle proteine svolge, nell’organismo umano, molte altre funzioni importanti.
Il fabbisogno giornaliero di metionina per un uomo adulto è circa 800 mg. Possiamo ricavarla direttamente da alimenti quali albume, formaggi, latte vaccino, carne bovina e per coloro che conducono un’alimentazione vegetariana dalle proteine della soia.

Gli amminoacidi sono elementi fondamentali per la costruzione delle proteine. Come tutti sappiamo, le proteine sono delle molecole essenziali per il funzionamento del nostro organismo. Senza di esse i muscoli non potrebbero sussistere, non ci sarebbe il trasporto di ossigeno a tutti i tessuti ed organi del nostro corpo, non esisterebbe il sistema di difesa del nostro organismo.

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Sale: il suo utilizzo fa davvero male?

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Il sale è un composto chimico elettricamente neutro costituito da un atomo di cloro e un atomo di sodio. In realtà questo termine molto generico, viene utilizzato per indicare una serie di composti diversi. La formula chimica del comune sale da cucina è NaCl.
Già a partire dall’epoca dei romani esso era considerato un elemento molto prezioso, infatti una delle sue principali applicazioni  era la conservazione dei cibi.
Quella sotto sale era, infatti, una delle principali modalità per conservare gli alimenti, e rappresenta tutt’ora un metodo efficace in quanto la formazione di un ambiente salino uccide o impedisce la crescita di batteri, patogeni e non, che possono contaminare gli alimenti, degradandoli o rendendoli dannosi per la nostra salute.

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Edulcoranti, cosa sono e a cosa servono

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Sempre più spesso e sempre più persone sono alla ricerca di prodotti light, con pochi grassi o senza zuccheri aggiunti. A causa di patologie da tenere sotto controllo, come ad esempio il diabete, per mantenere la linea, o semplicemente  per non abusare di zucchero, siamo molto orientati verso l’acquisto di Edulcoranti, prodotti cosiddetti “senza zucchero”.  Ma ci siamo mai chiesti cosa viene aggiunto in questi prodotti, come sostituto dello zucchero per conservare il prodotto in questione ed anche per conferirgli un sapore gradevole?

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FRUTTA SECCA, IL SEGRETO DEL BENESSERE

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Il Natale si avvicina, e gettonatissima sulle tavole natalizie è la frutta secca che insieme ad una fetta di panettone e una partita a carte è sicuramente un modo per riunire le famiglie intorno al tavolo per godere della magia del Natale.

Ma cos’è la frutta secca? E perché consumarne con regolarità fa tanto bene al nostro organismo?

Quando parliamo di frutta secca subito ci vengono in mente le comunissime noci, nocciole, mandorle, arachidi, anacardi. Ma in generale con questo termine  si indicano anche tutti quei frutti che hanno subito un processo di disidratazione. Qualsiasi frutta può essere sottoposta a questo procedimento. Leggi tutto “FRUTTA SECCA, IL SEGRETO DEL BENESSERE”

Cioccolato, un antistress naturale

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Il cioccolato è forse uno degli cibi più amati al mondo, da grandi e piccini. Esso oltre ad avere un sapore inevitabilmente inebriante e delizioso, apporta tanti benefici all’organismo. Ne esistono tantissime varianti, ognuna delle quali ha una peculiarità, ma tutte accomunate dal fatto di essere buonissime.

Uno dei principali elementi costituenti il cioccolato è il cacao. La pianta del cacao (Theobroma cacao) è una pianta appartenente alla famiglia Sterculiaceae (attribuita alle Malvaceae), originaria dell’America meridionale.

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Antiossidanti, le molecole che contrastano i radicali liberi

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Gli antiossidanti … uno dei segreti di bellezza naturale!
Molto spesso quando ci guardiamo allo specchio temiamo di veder comparire sul viso rughe o macchie dovute al processo dell’invecchiamento cutaneo. Esso è in parte un processo naturale a cui la nostra cute è soggetta, ed è associato al progredire dell’età, ma non solo.
Cosa fare per limitarlo?
Sicuramente consumare cibi ricchi di molecole antiossidanti è fondamentale, in quanto esse constrastano eventuali processi degenerativi.
Ma cosa sono in realtà gli antiossidanti e da cosa ci difendono?

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Ossa, Calcio e Vitamina D: una corsa contro il tempo.

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Da qualche tempo è noto che superata una certa fascia di età potrebbero insorgere problemi legati all’osteoporosi. Statisticamente, più frequente nelle donne, meno negli uomini.

Ma cos’è questo fenomeno che porta ad un progressivo indebolimento delle ossa con un conseguente aumento della fragilità strutturale?

Le ossa che nel complesso costituiscono lo scheletro del nostro organismo, hanno una fondamentale funzione, ovvero supportarci in ogni singolo gesto che compiamo.

Le ossa, durante la vita vanno incontro a dei continui processi di rimodellamento, con lo scopo di adattarsi alle nostre esigenze nel corso delle varie fasi di sviluppo.

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Pelle e capelli a fine Estate? Ecco come trattarli.

L’ eccessivo caldo, il sole, e la salsedine del mare cosa hanno lasciato sulla nostra pelle?
Ormai l’estate volge al termine. Tra qualche settimana  lascerà il posto all’autunno. La ripresa delle attività quotidiane, lavoro, scuola, palestra.. è in corso!
Sicuramente la bella stagione avrà lasciato in ognuno di noi tanti bei ricordi, tanti bei momenti trascorsi al mare con gli amici o con la famiglia, le lunghe passeggiate sulla spiaggia, le nuotate rilassanti.
Siamo tutti più abbronzati, e vorremo fare il possibile permantenere questo bel colore dorato che abbiamo assunto nel corso dell’estate. Per pelle e capelli l’estaterisulta essere stressante.

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