Cipolla, l’ingrediente segreto del benessere

cipolla salutare - xondaderm®

C’è chi la ama e chi la odia. C’è a chi piace il suo sapore all’interno di vari cibi cotti o crudi che siano, e chi invece non ne apprezza nè il sapore né l’odore. Parliamo della cipolla, un ingrediente che potrebbe essere inserito nella maggior parte dei piatti che cuciniamo, e caratterizzato dal suo particolare aroma, che la rende inimitabile quasi.
La cipolla (Allium cepa L.) che comunemente portiamo sulle nostre tavole è una pianta bulbosa, che vive quindi sotto terra, appartenente alla famiglia tassnomica delle Liliaceae. Il suo uso più comune è quello di utilizzarla come condimento per varie pietanze, ma si tratta di una pianta con notevoli proprietà medicinali, che fanno si che essa trovi larga applicazione anche in campo farmaceutico e terapico.

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