Carciofi, proprietà benefiche per la salute

carciofi e salute

Siamo ormai nella stagione tipica di coltivazione di diverse tipologie di frutta e verdura, ognuna delle quali caratterizzata dal fatto di avere differenti e specifiche proprietà benefiche per la salute.
Tra queste spiccano i carciofi, piante appartenenti alla famiglia delle Asteracee, e utilizzate fin dai tempi più antichi sia come piante ad uno alimentare che medicinale.

La pianta del carciofo, (Cynaria Scolymus) necessita di un clima mite ed umido per potersi sviluppare al meglio, anche se si tratta di specie che sono in grado di resistere a delle basse temperature.
L’Italia è uno dei principali paesi produttori di carciofi, seguono poi Francia e Spagna.

Ma quali sono le proprietà benefiche dei carciofi?

In primis essi presentano una elevata quantità di fibre, e anche una buona quantità di diversi tipi di minerali utili per l’uomo, tra questi i più abbondanti sono ferro e rame. Il ferro svolge un importante ruolo protettivo per vari organi tra cui milza, fegato e intestino.

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Olio di jojoba, un “Oro del Deserto” dalle mille proprietà

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La natura ci offre sempre una soluzione! Da millenni le piante vengono utilizzate dall’uomo per tantissimi scopi. Dai semi, dai frutti, dalle foglie o da altre parti della pianta possono essere estratti numerosi composti che hanno le più svariate applicazioni, da quelle mediche a quelle estetiche. L’olio di jojoba è proprio uno di questi.
La jojoba è una pianta originaria di zone desertiche, presente prevalentemente in California e Messico.
È un arbusto legnoso a foglie persistenti che può raggiungere anche due metri di altezza. Questa pianta, appartenente alla famiglia delle Simmondsiaceae, produce semi che contengono un liquido denso, sotto forma di cera.

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Una mela al giorno toglie il medico di torno! An apple a day keeps the doctor away!

an apple a day keeps the doctor away

Sarà vero il proverbio che una mela al giorno toglie il medico di torno? Certo è chiaro che non basta mangiare una mela ogni giorno per  essere sani e in salute. E allora perché questo detto viene riproposto spesso nella tradizione culinaria? Quali sono le componenti delle mele che fanno così tanto bene alla salute?

La mela, frutto del melo, è una pianta di origine Asiatica. Sembra che le origini e l’evoluzione dei meli risalga all’era del Neolitico. In Italia la specie presenta oltre 2000 varietà. La produzione mondiale di mele ogni anno tende a superare le 86 milioni di tonnellate. Si tratta di un frutto che per lo più ritroviamo tutto l’anno, quindi senza una precisa stagionalità. Questo comporta il fatto che devono esistere degli impianti specializzati che provvedono alla coltivazione, conservazione e distribuzione. Leggi tutto “Una mela al giorno toglie il medico di torno! An apple a day keeps the doctor away!”

Acqua e tessuti dopo l’estate

La bella e calda stagione estiva sta ormai per terminare, lasciando il posto all’autunno. Chi più chi meno in questi caldi mesi estivi ha goduto delle belle giornate soleggiate, dei benefici del sole e del mare, del meritato relax.

Ma ora bisogna fare i conti con la realtà, per ritornare alla quotidianità. , Acqua e tessuti dopo l’estate stentano ad avere un buon equilibrio.

Le eccessive temperature di questi mesi quali conseguenze possono aver avuto sulla nostra pelle?

È ora di prendercene cura e di reidratare la pelle e tutti i tessuti dell’organismo in modo ottimale.

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Il vino, la bevanda dalle mille proprietà

vino e benefici

Il vino è una bevanda alcolica che può essere ottenuta mediante fermentazione dell’uva o del mosto d’uva. È sicuramente tra le bevande una delle più conosciute fin dai tempi antichi.
La vite da cui si ricava l’uva adatta per la sua produzione è differente in base alla tipologia di vino  che si vuole ottenere.
In seguito a dei ritrovamenti archeologici è stato visto che le prime viti appartenevano al Neolitico.

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Una pianta aromatica benefica al palato ed alla pelle: il basilico!

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Il Sodalizio tra Natura e Scienza

Il basilico è sicuramente una delle erbe aromatiche più utilizzate. Nel campo industriale esso viene utilizzato per la preparazione di saponi, cosmetici, o anche liquori, grazie al suo olio essenziale.
Quello che tutti noi conosciamo è l’impiego gastronomico.
Il basilico viene utilizzato per aromatizzare diversi tipi di pietanze.
In realtà il basilico, che viene appunto utilizzato essenzialmente a scopo decorativo o aromatico, ha anche delle proprietà benefiche per l’organismo.
Il basilico, il cui nome scientifico è Ocimum basilicum L., è una pianta erbacea, in alcuni casi annuale, in altri perenne, e appartiene alla famiglia delle Lamiaceae.

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Vitamina B12: a cosa serve, come assumerla e le conseguenze di una carenza

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Quante volte abbiamo sentito parlare medici che ci spiegano quanto le vitamine siano importanti per il corretto funzionamento del nostro organismo?
Quante volte ci viene detto di mangiare tanta frutta e verdura in quanto ricca di sostanze benefiche come sali minerali, vitamine, antiossidanti.
Ma conosciamo meglio cosa sono le vitamine ed in modo particolare una delle più note, ovvero la vitamina B12.

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Spirulina: un’alga verde. Un “verde speranza” prezioso per il nostro organismo

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Il regno vegetale da sempre ci offre una serie di elementi, come fiori, frutti, bacche, semi, radici, che hanno un effetto benefico sul nostro organismo.

Molti di questi elementi hanno un effetto rilassante, altri ancora curativo, o ancora possono essere dei cibi che consumati con regolarità apportano benefici. In ogni caso la natura ci fornisce sempre dei preziosi alleati per la nostra salute e per il nostro benessere.

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Metionina, Amminoacido Essenziale Per L’uomo

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La metionina è un amminoacido che oltre ad essere implicato nella formazione delle proteine svolge, nell’organismo umano, molte altre funzioni importanti.
Il fabbisogno giornaliero di metionina per un uomo adulto è circa 800 mg. Possiamo ricavarla direttamente da alimenti quali albume, formaggi, latte vaccino, carne bovina e per coloro che conducono un’alimentazione vegetariana dalle proteine della soia.

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FRUTTA SECCA, IL SEGRETO DEL BENESSERE

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Il Natale si avvicina, e gettonatissima sulle tavole natalizie è la frutta secca che insieme ad una fetta di panettone e una partita a carte è sicuramente un modo per riunire le famiglie intorno al tavolo per godere della magia del Natale.

Ma cos’è la frutta secca? E perché consumarne con regolarità fa tanto bene al nostro organismo?

Quando parliamo di frutta secca subito ci vengono in mente le comunissime noci, nocciole, mandorle, arachidi, anacardi. Ma in generale con questo termine  si indicano anche tutti quei frutti che hanno subito un processo di disidratazione. Qualsiasi frutta può essere sottoposta a questo procedimento. Leggi tutto “FRUTTA SECCA, IL SEGRETO DEL BENESSERE”