Legumi, il loro ruolo nell’alimentazione vegetariana

Proteine-xondaderm

Le diete vegetariane escludono l’assunzione alimentare della carne e, talvolta tutti o la maggior parte degli altri alimenti di origine animale che sono ricchi di proteine. Per tanto la questione riguardo il tema delle proteine è molto articolata ed è stato questo un argomento controverso nel campo della nutrizione.

“Da dove prendi le tue proteine?”
É una domanda standard posta ai vegetariani, ed in particolare ai vegani. Coloro che seguono uno stile di alimentazione di tipo vegetariano tendono a ricercare maggiormente diverse tipologie di fonti proteiche. Una di queste è rappresentata dai legumi, alimenti tradizionalmente conosciuti come ricchi di proteine.

Leggi tutto “Legumi, il loro ruolo nell’alimentazione vegetariana”

Olio di jojoba, un “Oro del Deserto” dalle mille proprietà

olio-di-jojoba

La natura ci offre sempre una soluzione! Da millenni le piante vengono utilizzate dall’uomo per tantissimi scopi. Dai semi, dai frutti, dalle foglie o da altre parti della pianta possono essere estratti numerosi composti che hanno le più svariate applicazioni, da quelle mediche a quelle estetiche. L’olio di jojoba è proprio uno di questi.
La jojoba è una pianta originaria di zone desertiche, presente prevalentemente in California e Messico.
È un arbusto legnoso a foglie persistenti che può raggiungere anche due metri di altezza. Questa pianta, appartenente alla famiglia delle Simmondsiaceae, produce semi che contengono un liquido denso, sotto forma di cera.

Leggi tutto “Olio di jojoba, un “Oro del Deserto” dalle mille proprietà”